Die Zucht von Meeresfrüchten
Eine der bekanntesten und beliebtesten Meeresfrüchte ist die Auster. Bei ihr handelt es sich um eine Muschelart. Bereits seit dem 18. Jahrhundert kam es zu einer starken Überfischung der Meere, weil bis dahin Austern zu einer beliebten Speise geworden waren.
Im 20. Jahrhundert kam es zu einem gravierenden Rückgang der natürlichen Austernpopulationen. Ursache waren Viruskrankheiten und [...]
